早餐结束后，菜单会自动停售吗？分时段菜单先核对这几项

一、先写清楚早午市各卖什么

在配置系统前，先整理三组商品：只在早餐卖的、只在午餐卖的、全天都卖的。再写清工作日与周末是否相同，以及两个时段之间有没有空档。时间表由门店实际备餐能力决定，不必为了套一个模板改变营业安排。

单品和套餐分开核对。某份套餐里含有早餐限定商品，不能只隐藏这个单品，就默认套餐也会同步消失。银豹官方时段菜单指南分别列出了单品与套餐的显示设置；门店应逐项检查，而不是只翻一遍商品列表。

二、最容易漏掉的是时段外显示规则

银豹《时段菜单功能》指南明确说明：在有效时段内按对应菜单显示；不在有效时段内，则显示门店全量商品。按这份指南的逻辑，早餐时段结束并不等于早餐商品永久停售，时段空档也不等于停止接单。

该指南最后更新于2025年12月，说明了PC点单主界面与小程序的规则，并列出PC版本要求。它与本次安卓更新不是同一份版本说明。使用安卓端时，应请服务方确认本店版本的时段外行为，不能直接照搬PC示例。

如果你的实际要求是“早餐结束后绝不能再点”，就把这个要求明确交给服务方核对：仅靠时段菜单是否满足，是否还需要其他受支持的停售设置。没有验证以前，不要在店内交接时把它说成已经自动解决。

三、顾客端要检查旧规则是否还有效

官方指南提醒，小程序中相关商品需要开启网店显示；配置时段菜单后，小程序的分时排序、禁售时段和禁售日期设置将不生效。对已有线上菜单的门店，这比新建一个菜单名称更值得先查。

上线前把原有规则记下来，尤其是周末不卖、特定日期暂停和商品排序。不要一边保留旧设置，一边认为新旧限制会自动叠加。不同版本如何处理、是否有适用前提，应以当前官方说明及服务方确认结果为准。

前台能看到什么，不代表顾客手机上一定相同。第三方外卖、其他点单工具是否支持、是否同步，不能从这两份资料推断；涉及这些渠道时，单独确认其菜单管理方式。

四、按边界时间验收，不只测午餐正点

• 时段开始前后：核对早餐单品、午餐单品和全天商品，确认菜单切换符合预期。
• 结束与空档：重点查看过了早餐结束时间后，哪些商品重新出现，是否与门店备餐安排冲突。
• 套餐与渠道：分别查看单品、套餐、前台和小程序，不用一个页面的结果代替全部验收。
• 交接与异常：确认临界时间已加入购物车的商品怎样处理、人工切换影响什么，由谁负责纠正异常。

结论：菜单切换，要把前后两边都看一遍

早餐与午餐菜单不同，关键不只是“几点切换”，还包括时段外回到什么菜单、哪些旧规则被替代。先把这几项核对清楚，再结合本站餐饮收银方案梳理前台与顾客点单流程。